Panderos Finos
¿QUÉ NECESITAMOS?
Ingredientes
- Fécula o Almidón Dulce 100% 500 g
- Margarina Sugar Cake 37.5% 187.5 g
- Azúcar Pulverizada 37.5% 187.5 g
- Huevo 10% 1 Huevo
- Esencia de Hinojo 0.5% 2.5 g
- Ralladura de Limón o Naranja
PROCESO DE ELABORACIÓN: Alistar ingredientes y equipo. Cremificar Margarina Sugar Cake y Azúcar. Agregar los huevos y el extracto. Mezclar la Fécula y resobar bien la masa. Hacer rollos para luego cortarlos. Colocar en lata engrasada o con un Tapete Silpat. Hornear a 400 F ( 204 C).
Se puede brillar con huevo antes de hornear. En regiones a nivel del mar debe agregar el
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Panderitos.
