Masa de Galleta Base Refrigerada 250 gr

$10.000

Lista para Hornear

SKU: P0123 Categorías: ,

Descripción

Galleta Base Refrigerada 250gr
Tiempo 20 minutos – Porciones: 16und de 15gr c/u

Nota: este producto está elaborado con harina repostera, azúcar pulverizada, margarina y esencia de vainilla. Mantenga este producto refrigerado si lo va a usar dentro de los próximos 5 días; para una duración de 30 días guarde en congelación.

Utensilios: Gramera, Cortadores Metálicos o Plásticos, Rodillos de Silicona o de Plástico, Desmoldante Dubor ó Tapete de Silicona o Papel Parafinado, Lata para Horno, Horno y Termómetro de Horno.

Decoración: Fondant ó Glaseado, Grajeas, Chispas de Chocolate, Chunks, Colorantes, Frutos Secos.

Preparación:
1. Si la masa está en congelación, llévela preferiblemente con un día de anticipación a refrigeración. Si no hiciste esto con anticipación puedes ponerla en el micro a descongelar dándole de a 30 segundos cada vez por unas 3 veces hasta descongelar.
2. Aliste sus utensilios.
3. Precalentar horno a 170°C (340°F)
4. Espolvoree harina en su mesa y con la ayuda de un rodillo estire la masa. (en caso de no tener harina hágalo sobre el papel parafinado, no use mantequilla porque se pegará más)
5. Dele un espesor de 4mm o el tamaño deseado.
6. Use el cortador de su preferncia
7. Engrase su lata con desmoldante Dubor o papel parafinado.
8. Lleve a horno (recomendación: verifique la temperatura de su horno con el Termómetro).
9. Hornee por 15 a 20 Minutos (esto depende del grosor de la galleta y la correcta temperatura del horno).
10. Una vez listas puede decorar con Fondant de colores.
11. Si desea decorar con glaseado real: mezclar con batidor manual o tenedor 2 claras de huevo, 250gr azúcar pulverizada, esencia y 1gr de jugo limón, una vez tome consistencia puede añadir colorante deseado, en caso de requerirlo más liquido añada cucharadita de agua. Una vez listo debe estar tapado para que no se seque.

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