Masa Filo Phylo Philo Fillo Dough

$32.000

The Fillo Factory

SKU: PD009000020000001 Categorías: ,

Descripción

Muy fácil de usar para todos los propósitos al hacer pastelería. Cada masa contiene muy poca grasa, no tiene colesterol y no tiene grasa trans. Perfecta para crear una amplia variedad de aperitivos, entradas y postres, es vegetariana.

FICHA TÉCNICA
Procedencia – Estados Unidos
Producto Kosher – SI
Presentación – Caja X 1 Libra – 12 Hojas

La masa filo (del griego φύλλο phyllo, ‘hoja’) o pasta filo (del francés, pâte phillo), es una masa empleada en la gastronomía del Oriente Medio, del Magreb, de Turquía, de Armenia y de los Balcanes, y que se caracteriza porque se extiende en hojas muy delgadas, casi translúcidas. Se usa a menudo en capas superpuestas que recuerdan a un hojaldre, aunque su elaboración sea muy distinta. Tiene múltiples usos: frita después de ser doblada o enrollada sobre un relleno, cocida mezclada con otros ingredientes, o asada en una plancha. Sirve para elaborar muchos postres, como el Baklava, así como comidas saladas como los briks y los böreks.

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